Новый комментарий

В ответ на комментарий:

  • Соль может оказаться вкуснее сахара. Американские исследователи доказали на примере муравьев, что такие жизненные обстоятельства действительно существуют.

    Группа исследователей из Калифорнийского университета в Беркли (UC Berkeley), Университета Оклахомы (University of Oklahoma) и Университета Арканзаса в Литл-Рок (University of Arkansas at Little Rock) изучила вкусовые предпочтения муравьев, живущих на различном удалении от океана. Выяснилось, что уже на расстоянии 60 миль (при переводе в привычные единицы это чуть меньше ста километров) муравьи предпочитают соль сахару. 1-процентный раствор обычной поваренной соли (NaCl) им нравится больше 10-процентного раствора сахарозы.

    Методика исследования очень простая. Ловушки с солью и сахаром устанавливались поблизости от мест обитания колоний муравьев, живущих на различном удалении от океана. А затем ученые просто считали насекомых, попавших в разные ловушки. Исследования проводились в 17 точках земного шара от двора одного из исследователей до джунглей Амазонки: это и Перу, и Панама, и Коста-Рика, и несколько штатов США.

    - Муравьи всегда будут активно употреблять сахар - это важный ресурс для поддержания жизненных процессов. Но то, что значительную часть своего времени муравьи тратят на добычу соли, свидетельствует о том, что это не менее важный ресурс, который для ряда регионов может быть лимитирующим для выживания", - пояснил один из исследователей Стив Яновяк (Steve Yanoviak).

    Авторы работы объясняют свои результаты так. В зонах, близких к источникам соленой воды, соль переносится механически: ветер, потоки воды. Критическое расстояние - примерно сто километров, туда морская соль такими способами уже не попадает. Плотоядные особи (животные и насекомые) при этом чувствуют себя довольно вольготно: нужное минеральное вещество содержится в тканях и органах. Все дело в том, что концентрация ионов натрия в крови на один-два порядка превышает концентрацию ионов натрия в растениях. А вот травоядным приходится исхитряться. Наверняка всем памятны книги Виталия Бианки, где рассказывалось о том, что лося можно подманить, насыпав соли на пенек. Выводы ученых косвенно подтверждает и то, что колонии плотоядных муравьев менее активно реагируют на соль.

    В диапазоне 10--100 километров от моря "вегетарианцам" живется довольно комфортно: концентрация соли достаточна, но не токсична.

    По мнению ученых, результаты исследования могут оказаться справедливыми для всех насекомых и бактерий. А роль влияние NaCl на развитие экосистем еще мало описано. Безусловно, подчеркивают авторы, такие факторы, как тип почвы, количество осадков и ряд других влияют на ареал обитания. Однако факт органичений на развитие популяций из-за отсутствия самого примитивного микроэлемента показан впервые.

    Результаты работы опубликованы в пресс-релизе Калифорнийского университета в Беркли 27 октября.
    http://www.infox.ru/science/animal/2008/10/28/salt.phtml

  • Спасибо за информацию, но в здесь чем практический смысл? Муравьи много чего любят, дохлых гусениц, например.

  • В последние десятилетия муссируется тема о вредности соли, и только недавно, видимо, в ответ на это, зазвучали голоса в защиту соли (Батмангхелидж! и др.).

    Вам не приходилось замечать, что в больницах почти всем попадающим туда делают внутривенное вливание гипертонического р-ра соли? Кровь должна быть соленой! Это залог обеззараживания организма и своевременной доставки соли в нужные участки (например, желудок для выработки HCl).

    В современном питании настолько много противоестественных веществ, что соль вкупе с водой помогают снизить их концентрацию и вывести из организма. Без соли усложняется метаболизм калия, т.к. K\Na регулируют клеточные\внеклеточные процессы соответственно. Соль помогает поддерживать соответствующее давление и препятствует "высыханию" клеток. Отложения солей - фосфаты, ураты, оксалаты - это не NaCl.

    Статья дает понять, что живые организмы реагируют на содержание соли в растениях. И 100 км от побережья - критическая величина, после которой содержание соли снижается. Плотоядные едят травоядных (например, муравьи - дохлых гусениц), а травоядным и вегетарианцам приходится сложнее - либо потреблять много травы (зеленных), либо потреблять соль дополнительно. В деревнях, куда я ездила ребенком, мне доводилось видеть, что все хозяйки дают всем животным соль (не только коровам ради молока). У нас в хозяйстве есть куры и они едят несколько соли. Я подсыпала соль рыбкам в аквариум, и они выздоровели. Подсыпают соль и к некоторым растениям на грядках - тогда они становятся сочнее, слаще и здоровее.

    Но потребление соли и воды должно быть скореллировано друг с другом. Если в жару или в пустыне мало кушается, то и воды можно меньше (чтобы сохранить баланс соли), и ее лучше чуть подсаливать. Если на тренировках усиленно потеется, то понятно, что теряется вода и соль -значит это нужно восполнить.

    Все это относится к обычным людям. Но есть вегетарианцы, есть малокалорийщики /Шаталова/, и даже праноеды...

    Итак, предыдущая статья была о том, что все относительно. Что живущие в определенных условиях (на побережье и, я думаю, на территориях бывших морских отложений), менее зависимы от соли. И могут себе позволить порассуждать о вреде соли - добавлю я!

    Это чудесная статья о том, что бывают невидимые, неосознаваемые, неучтенные факторы, а ум как только не изголяется в приписывании причин и следствий там, где нет никакой связи!.. (О!Смотрите, НЛО! А это мушка на объективе.)

    - Натрий (Na+) - электролит, содержащийся преимущественно во внеклеточной жидкости, и в меньшем количестве - внутри клеток. Он отвечает за работу нервной и мышечной ткани, пищеварительных ферментов, кровяное давление, водный обмен. Нормальные значения натрия:136-145 ммоль/л .
    - Хлор (Сl-) - один из главных электролитов, который находится в крови в ионизированном состоянии и играет важную роль в поддержании водно-электролитного и кислотно-основного балансов в организме.

    Нормальные значения хлора: 98-107 ммоль/л.

    http://rusinfomed.ru/content/view/id-69/

Ваш ответ:

Ваше имя (обязательно)
E-mail для ответа (необязательно, не публикуется)
Антиспам! Введите число 329 сюда