Vegetarius sapiens: Вегетарианец разумный

Вегетарианство практикуют тысячелетиями, и столько же спорят о его пользе и вреде

Учёные и врачи пришли к компромиссу в извечном споре о вреде и пользе вегетарианства.

Найден способ продлевать жизнь вегетарианскими методиками без риска недополучить незаменимые "мясные" аминокислоты.

Вегетарианство практикуют тысячелетиями, и столько же спорят о его пользе и вреде. Сторонники вегетарианства называют доводы от медицинско-физиологических до морально-этических, от экономических до религиозных. Противники в долгу не остаются и пускают в ход остроумные контраргументы. Споры интересные, но весьма объёмные, поэтому приводить их не буду. При желании всю информацию за и против вегетарианства легко найти в интернет.

Где же истина? Скорее всего, как водится, где-то посередине.

За и против вегетарианства

Приведу несколько аргументов за и против вегетарианства, в достоверности которых сомневаться не приходится.

  1. Человек всеяден. Также всеядны ближайшие к человеку (по ДНК и строению тела) животные - обезьяны шимпанзе. Всеядны ещё одни «ближние родственники» человека (по белковому составу внутренних органов) - свиньи.
  2. Всеядный человек тем не менее ближе к травоядным, чем к хищникам. Об этом говорит и устройство пищеварительной системы (строение зубов, кислотность желудочного сока, длина кишечника), и рацион тех же обезьян шимпанзе или диких свиней, состоящий преимущественно из пищи растительной. Ещё один, ставший классическим, аргумент Харви Даймонда: «Дайте ребенку яблоко и кролика, и если он съест кролика и станет играть с яблоком…».
  3. В дикой природе (в том числе без огня) человек скорее предпочтёт растительную пищу - фрукты, овощи, грибы, орехи, - чем сырое мясо, требуху или кровь. То есть вкус и инстинкты человека в натуральных условиях не способствуют мясоедению.
  4. Тем не менее, иногда хочется съесть сочную отбивную из парного мяса с румяной корочкой (не путать с фаст-фудной пресс-котлетой из костной муки и жира, сдобренной кучей ароматизаторов).
  5. Всеядность – важное преимущество человека в борьбе за выживание. Кроме того, официальная медицина не рекомендует полностью отказываться от мяса ввиду угрозы нехватки ряда веществ в питании.
  6. Та же официальная медицина приветствует, и регулярно назначает ограничение в рационе мяса и животных жиров. Это снижает уровень холестерина и угрозы различных заболеваний. О том же свидетельствуют многочисленные исследования.
  7. Крайности зачастую опасны и вредны. В самом низу страницы наше любимое предупреждение на этот счёт (если оно Вам ещё не надоело).

Вывод очевиден: в рационе растительная пища должна преобладать, а мясо и животные жиры следует сократить, но в то же время полностью отказываться от мяса и животной пищи не следует.

Вегетарианец по будням

Наше общество поедает вдвое больше мяса, чем в 50-е годы. То, что когда-то было особым лакомством, теперь стало практически основным блюдом.

Многим людям не нравится радикальный подход «или-или», или ты становишься вегетарианцем или ты остаешься мясоедом. Меня постоянно это отпугивало.

Но главные противоречия в основном возникали между моими вкусовыми рецепторами, здравым смыслом и добрыми намерениями. Я обещал себе обязательно сделать это попозже. Не удивительно, что это «попозже» никогда не наступало. Вам это знакомо?

И я начал думать: «А нет ли третьего решения?». Я думал о нем. И я нашел его. Вот уже год, как я так живу и это прекрасно.

В мире это принято называть «вегетарианец на будние дни», название говорит само за себя. С понедельника по пятницу ничего из двигающегося. Суббота-воскресенье — выбирай что хочешь. Все просто.

Правила логичны и поэтому легко запоминаются. И их можно нарушать время от времени. Ведь 5 дней в неделю уже дают 70% сокращения в вашем потреблении мяса.

Стать вегетарианцем на будние дни — достойная программа. Я оставляю меньше следов, сокращаю загрязнение среды. По отношению к животным мои чувства лучше. Я даже экономлю деньги. Самое главное — я стал здоровее, я знаю, что буду жить дольше и даже: я слегка сбросил вес.

Так что, прошу вас задать себе вопрос, ради своего здоровья, ради вашего кошелька, ради окружающей среды, ради животных: «Что мне мешает стать вегетарианцем в будние дни?»

Грэм Хилл: Почему я стал вегетарианцем на будние дни

Полувегетарианство: сплошные преимущества

Эта система удобна отсутствием запретов: хочется мяса – ешь. Нет желания – спокойно питайся пищей растительной, лучше всего – натуральной. Отсутствие сладкого «запретного плода» - очень важный психологический фактор. Кроме того, можно не выглядеть «белой вороной», когда на званом вечере все торжественно вкушают коронное блюдо хозяйки – какого-нибудь запечённого молочного порося.

В 1992 году у полувегетарианской системы питания появилось официальное название – флекситарианизм. Она подробно и увлекательно описана в известной книге Аллена Карра «Лёгкий способ сбросить вес». Миллионы людей во всём мире после перехода к этой схеме питания стали чувствовать себя намного лучше, энергичнее, меньше злиться и болеть.

Я так питаюсь уже много лет, мясо ем раз в неделю, а то и раз в месяц. На завтрак ем только фрукты или овощи, в пост не ем мясо и животные жиры вообще.

Впервые обедая со мной, многие удивляются: «Ты же явно спортсмен, почему не ешь мясо?». «Ем» - спокойно отвечаю я, и приступаю к своему «растительному» обеду. Удивление нарастает. Пересказываю вышенаписанное – изумление лишь усиливается. Что поделать: «мясо трижды в день» – современный надуманный стереотип спортивного белкового питания. А спортивные результаты при «полувегетарианстве», между прочим, не снижаются, и даже увеличиваются.

Попробуйте. Вам понравится!

(с) key2life.ru 18.02.2011

Vegetarius sapiens: Вегетарианец разумный - комментарии

Комментарии (0)

  • Комментариев нет

Добавить новый комментарий

Ваше имя (обязательно)
E-mail для ответа (необязательно, не публикуется)
Антиспам! Введите число 134 сюда

Не впадайте в крайности

Скажу здесь и буду твердить постоянно "крайности зачастую губительны". Не верите? Тогда что Вы предпочтёте – насмерть замёрзнуть или сгореть? Правильно - лучше держаться "золотой середины".

Не меняйте привычки сломя голову, ведь сама природа не терпит резких скачков: либо плавная эволюция, либо нежизнеспособный мутант. Действуйте постепенно и аккуратно.

Результат ключей жизни настолько радует, что хочется усилить воздействие ещё и ещё. Но держите себя в руках, Вы работаете с очень мощными энергиями, дозировку которых следует увеличивать аккуратно. Будьте разумны.

И учтите: я не врач, и уж тем более не знаю особенностей Вашего организма. Поэтому внимательно изучите рассмотренные материалы, учитывайте индивидуальные особенности Вашего организма, возможные противопоказания, обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Ответственность за применение любых методик и советов - только Ваша. Как говорил Гиппократ: "Не навреди!"

Методики изложены в кратком ознакомительном варианте. Подробные материалы следует самостоятельно получить у авторов методик либо их представителей.

Играй с пользой

Улучшайте здоровье и память, угадывая музыку и картины

Блог

Миф о вредных ингибиторах ферментов в орехах и семечках

Анти-вегетарианцы радостно потирают руки и массово тиражируют чушь о вреде свежих семечек и орехов, в которых найдены "жутко вредные ингибиторы ферментов". Однако, похоже, никто так и не удосужился вникнуть в суть вопроса как следует.

Разбираем миф по кусочкам

Edutainment - обучение в игре

Два наиболее популярных проекта игр-викторин сообщили об объединении в единое игровое пространство.

Геном здорового сна и Нобелевская премия

Нобелевские лауреаты на генном уровне доказали пользу и необходимость полноценного ночного сна.

Свежие обзоры

"Курцвейл Р., Гроссман Т. TRANSCEND. Пошаговое руководство к бессмертию". Обзор книги

"Авторы уверены — следуя разработанному ими пошаговому руководству, вы сможете жить достаточно долго, чтобы в конечном счете жить вечно и оставаться при этом здоровым."

Разумеется, книгу со столь заманчивым обещанием мы никак не могли пропустить.

"Аэробика". Обзор системы

Аэробика является самым эффективным приёмом для сжигания жира в режиме реального времени. Однако знаете ли Вы, какую мину замедленного действия для Вашей фигуры содержат регулярные занятия аэробикой?

"Рецепты здоровья и долголетия от Лиэнн Кэмпбелл". Обзор книги

Вегетарианская кухня может быть весьма разнообразной, в теории. На практике же многие приходят к нескольким проверенным ежедневным рецептам. Незаметно подступают коварные рутина и скука, и вот уже организм во всеуслышание требует чего-нибудь эдакого...